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Inauguran centro de acopio de leche
Larreynaga |
 Los
productores del municipio de Larreynaga, y la Cuenta Reto del Milenio
inauguraron un Centro de Acopio de Leche (CAL), como parte del
Proyecto Occidente Ganadero que se ejecuta a través de TechnoServe en
alianza con Care y UNAN-León.
El Centro de Acopio forma parte de una red de centros que ha
instalado la CRM-N en el Occidente de Nicaragua, que garantizan la
comercialización de este producto a un precio estable en invierno y
verano.
El “Centro de Acopio de Leche Larreynaga”, tiene tres semanas de
estar funcionando, y han logrado acopiar un promedio de 1,214 litros
de leche diario, que es entregada por 25 productores de la zona.
La leche acopiada en el Centro es entregada a Centrolac como parte de
un convenio que recientemente firmó la CRM-N con esta empresa para
garantizar la comercialización de la leche recepcionada en los CAL de
Occidente.
Antes de iniciar el acopio de leche los productores recibieron
capacitaciones sobre Buenas Prácticas de Ordeño y Buenas Prácticas de
Transportación de leche. Los trabajadores del CAL también fueron
capacitados para poder aplicar pruebas de alcohol, y verificar que la
leche recibida cumple con las normas de calidad establecidas.
EQUIPAMIENTO
La CRM-N ha facilitado a los productores un tanque de enfriamiento
con capacidad para acopiar 3,000 litros de leche diario, un generador
eléctrico, una tina de acero inoxidable para recepción de la leche, y
otros equipos técnicos.
Además se les diseñó un sistema de tratamiento para que las aguas
residuales sean dispuestas con un tratamiento acorde a las
características del negocio.
Para garantizar la calidad de la leche entregada al CAL, los
productores miembros de los Núcleos Demostrativos Ganaderos de esta
localidad han recibido: un balde, dos pichingas de aluminio y un
portafiltros.
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