|
|
| |
• Noticias y
Eventos |
|
 |
|
Procesadoras lácteas demuestran
calidad en concurso |
 Las
procesadoras lácteas de Occidente socias de la CRM demostraron la
calidad y variedad de productos que elaboran, en el concurso lácteo
que se organizó dentro de la Feria Láctea, Agrícola y Forestal.
Alrededor de 18 procesadoras expusieron sus productos y cada una
seleccionó un tipo de queso a participar en el concurso. Patricio
López de Leches y Quesos la Gaviota fue merecedora del primer lugar,
Delicatesas Leonesas propiedad de Angela Hernández recibió el segundo
lugar y la Quesera Nazaret de Denis José Paiz Espinoza en tercer
lugar.
El jurado recorrió cada uno de los stands de las procesadoras para
degustar los productos y hacer la selección. Este equipo estuvo
integrado por Edgardo Andrés Pérez director de Registros y Control de
Alimentos del Minsa, por el especialista en Inocuidad Aris Mejía y la
jefa del departamento de Tecnología y Alimentos de la UNAN-León
Guadalupe Vargas.
Los parámetro bajo los cuales el jurado seleccionó a los ganadores,
fueron la presentación y diversidad de los productos, su etiquetado,
la innovación y facilidad de expresión al momento de ofertar los
productos.
Aris Mejía, especialista en inocuidad expresó momentos antes de
entregar los premios que los productos presentados eran de buena
calidad, además destacó el interés que las procesadoras tienen en
seguir mejorando sus procesos, así mismo los instó a continuar
trabajando para elevar la calidad de su producción y lograr, en un
futuro, obtener sus registros y códigos de barra.
|
|
